驚くほど値段が高い世界一の野菜特集

グルメな舌をお持ちで、食に対してこだわりが強く、今までに出会ったことのない高級野菜を探している方へ

家庭の料理をより上質な品質にするために、高価で絵になるおしゃれな野菜を使ってみたいですよね。

世界で最も高価でおしゃれな野菜についてエスコートします！

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世界で最も高価でおしゃれな野菜

INDEX

世界で最も高価でおしゃれな野菜

【第１位】約１億円
４.１６ポンドの超巨大な白トリュフ
（A Giant White Truffle）

１億円相当の世界一巨大な高額トリュフ

出典：observer

世界で最も高価な野菜の第１位に選ばれたのは、超巨大な白トリュフです。アメリカドルで約１０，０００ドルの価値があり、日本円に換算すると約１億円にもなります。

特徴

原産地：イタリアのウンブリア州
色：薄茶色（ベージュ）
重量：４.１６ポンド（約２キログラム）
１グラム当たりの値段：５３０ドル（日本円で約６万円）
味：味はほとんどない
香り：他のキノコでは感じられない芳醇でかぐわしい独特の香り
旬の時期：秋の１０月〜１１月ごろ
食べ方：生のままスライスして料理のトッピングやオムレツに入れたりする

この白トリュフは、実際に１億円で売れたわけではありません。２０１４年に開催されたトリュフのオークションで、中国のバイヤーが１０，０００ドルで買い取りたいとオファーを出したので、１億円の価値がある白トリュフとして世界中で話題になりました。結果としては、１億円で買い取りたいと提示してきた中国人バイヤーからのオファーは断られました。その代わり、オークションで生まれた利益は、すべてニューヨーク市内にある子どもの緑内障財団に寄付されました。

【第２位】約２３００万円
トリュフの女王
（Queen truffle）

２番目に高級な２３００万円のホワイトトリュフ

出典：afpbbニュース

世界で最も高価な野菜の第２位には、１位に続き再び白トリュフがランクインしました。第２位の白トリュフは、「トリュフの女王」と名付けられ、香港の億万長者が購入しました。

特徴

原産地：イタリアのアルバ
色：薄茶色（ベージュ）
重量：７５０グラム
１グラム当たりの値段：約３万円

【第３位】約１８００万円
イタリアンホワイトアルバトリュフ
（Italian White Aruba Truffle）

１８００万円の白トリュフ

出典：NEW YORK POST

世界で３番目に高価な野菜は、再度白トリュフが選ばれました。お値段は、アメリカドルで約８５，６００ドル、日本円に換算すると約１８００万円にもなります。購入者は香港の億万長者のユージーン・ファン氏（Eugene Fung）で、２０１６年に開催された白トリュフのオークションで買い取りました。

特徴

原産地：イタリアのアルバ
色：薄茶色（ベージュ）
重量：１.９ポンド（約９００グラム）
１グラム当たりの値段：約２万円

イタリアのアルバでは、毎年白トリュフ祭りが開催されており、白トリュフの産地として有名です。ちなみに、白トリュフは鮮度が命と言われており、賞味期限はわずか１週間ほどです。

【第４位】約２９０万円
チャラピタ
（Charapita）

１キログラム２９０万円のチリペッパー

出典：rareseeds

世界で４番目に高価な野菜は、チャラピタというチリペッパーで、１キログラム当たり約２５８００ドル、日本円に換算すると約２９０万円にもなります。

特徴

原産地：ペルー北部
色：黄色やオレンジ色
大きさ：５〜８ミリメートル
１００グラム当たりの値段：約２９万円
味：チリペッパーの中では最も辛いと言われている
食べ方：チャラピタを乾燥させたものをスパイスとして料理にかける

チャラピタは、他のチリペッパーと比べものにならないほど辛いと言われており、生の果実のまま食べることはまずありません。
ほとんどの場合が、チャラピタを乾燥させてから、香辛料として使うことが多いとのことです。

【第５位】約１７万円
奥能登産原木シイタケのとてまり
（Shiitake Mushroom Nototemari）

１７万円の巨大しいたけ

出典：JA全農いしかわ

世界で５番目に高価な野菜は、奥能登産原木シイタケ「のとてまり」でございます。「のとてまり」は、２０１７年の１２月に開催された日本の初競りで１７万円という高価価格で競り落とされ、金沢市内のレストラン「Le Grill Dominique Bouchet Kanazawa」（ル・グリル・ドミニク・ブシェ・カナザワ）が、お客さまに料理で振る舞うために購入しました。

特徴

原産地：石川県の能登
色：かさは薄茶色、柄は白色
大きさ：かさの直径は約８センチ以上〜、かさの厚みは約３センチ以上
味：通常のしいたけよりも香りが濃く、松茸に似た歯ごたえのある食感をしている
旬の時期：冬の１２月〜３月ごろ
食べ方：焼いたり、ホイル焼きにしたり、通常のしいたけと同じように料理ができる

【第６位】約１０万３２００円
マツタケ
（Matsutake）

言わずと知れた高級食材マツタケ

世界で６番目に高価な野菜は、日本が誇るマツタケです。気になるそのお値段は、たった５本のマツタケで１０万３２００円。２０１７年９月に開催された、丹波篠山の松茸の初競りで落札されました。日本で採れた国産マツタケは、世界のどのマツタケよりもクオリティが高く、価値が高いきのこです。

特徴

原産地：兵庫県の丹波篠山
色：かさは茶色、柄は白色
大きさ：小さいもので約８センチ〜、大きいもので２０センチを超える
重量：５本で約２８０グラム
味：芳醇な独特の香りと歯ごたえのある食感
旬の時期：９月下旬〜１０月下旬ごろまで
食べ方：焼いたり、お吸い物にしたり、ご飯と一緒に炊いて松茸ご飯にして食べる

【第７位】約８０００円
塩トマトロイヤルセレブ
（Fruit Tomato Royal Celeb）

１つ７００円の高級ブランドトマト

出典：楽天市場

世界で最も高価な野菜の第７位に選ばれたのは、ロイヤルセレブと名付けられた上質なトマトです。そのお値段は、１キログラム当たり（約１２個）約８０００円です。

特徴

原産地：熊本県の八代（やつしろ）
糖度：１０度以上
色：濃いピンクみがかった赤色
形：綺麗な円形
１個あたりの値段：約７００円
味：甘みと酸味を濃く感じ、ほんのり塩気も感じる
旬の時期：冬の１２月〜春の５月頃まで
食べ方：生食としてサラダやカプレーゼなどに向いている

通常のトマトは糖度が３〜５度程度ですが、塩トマトのロイヤルセレブは塩分度が高い土壌で育てられたため、糖度がおよそ２倍の高さです。甘みとほんのり塩気を感じる、高級トマトなのです。

【第８位】約５０００円
ツリートマト（タマリロ）
（Tree Tomato Tamarillo）

木になるおしゃれなトマト

世界で最も高価な野菜の第８位に選ばれたのはツリートマトで、別名タマリロや木立トマトとも呼ばれます。お値段は、１キロ当たり、日本円で約５０００円です。

特徴

原産地：南米のエクアドル
色：外皮は濃い赤色、中身は薄いオレンジ色
形：たまごのような楕円形
糖度：６〜１０度
味：フルーティーで酸味の効いた味
食べ方：デザートとして食べることが多い、生食でサラダとして食べることも

通常のトマトの苗はどれだけ成長しても人間の背丈程度ですが、ツリートマトはツリーというだけあって、成長すると２〜３メートルもの高さの木になります。そして、オレンジやりんごの木と同じように、木の上の方でトマトを実らせるのがツリートマトの特徴です。トマトという名前がついていますが、種類としてはナスの部類です。